自從手機外賣平台興起後,我們不必再依賴不同餐廳的「外賣紙」,可以經由手機挑選自己想吃的美食,不僅可以一覽眾多選擇,而且為消費者帶來更高的便利性,深受都市人的喜愛。
外賣平台戶戶送(Deliveroo)在港早已無人不曉。但你知道Deliveroo竟然是由一位放棄高薪厚職的投行分析師所創立的嗎?

- 一切源於創始人熱愛美食
Deliveroo源於英國,創辦人許子祥(Will)每天工作也忙得焦頭爛額,午餐、晚餐基本上也必須留在辦公室,但發現當地的外送服務相當有限。Will曾接受訪問坦言,「我很喜歡吃東西,所以我無法想像沒有辦法叫到好吃的外賣!」令他萌生出創立外賣平台的念頭,後來下定決心辭去高薪厚職,與朋友踏上創業之路。
Will在創業初期,公司任何事務皆親力親為,例如擔任外賣員送餐、造訪不同餐廳尋求合作機會,憑藉良好的口碑及服務,Deliveroo開始嶄露頭角。時至今日,Deliveroo在全球 11 個市場營運,為數以百萬計的顧客提供服務。

- 配合潮流 採用適當的行銷手法
Deliveroo於2015年攻港,選擇了大力投放資源在營銷及推廣上,以吸引主力消費群在寥寥可數的外賣平台之中,優先選擇Deliveroo。
當中包括偶像效應,Deliveroo時常與本地當紅藝人或KOL合作拍廣告,如古天樂、MIRROR、ERROR、試當真成員等,以吸引偶像受眾消費。而且Deliveroo為配合現今網絡生態,廣告多以較受演算法歡迎的影片行銷作主打,從而令品牌得到更多曝光率,為消費者留下印象。
除了廣告外,Deliveroo亦着重網絡營銷,借時事進行宣傳,例如歌手MC張天賦曾在其社交平台上控訴另一外賣平台的服務水平欠佳,Deliveroo的marketing team在相關外賣平台回應前率先回覆其貼文:「你想食咩?我哋即刻送俾你!」,事件在網絡上引起迴響,令不少網民大讚其處理手法,提升對品牌的好感度。

- 業務轉趨多元化
在各項防疫措施下,餐飲業大受打擊。Deliveroo積極作出新嘗試,推出共享廚房「戶戶小廚」,透過出租中央廚房,幫助合作餐廳以低成本擴充業務,在疫情下發掘新商機。除了外賣外,今年7月Deliveroo更與百佳超級市場合作推出「戶戶超市」,為生活雜貨提供送遞服務,令業務變得更多元化。

- 至今仍然親力親為
-「我仍是每兩星期送一次外賣,親身了解餐廳老闆在想什麼,顧客在想什麼,司機在想什麼。我做過公司的任何一個職位,這是非常重要的。」
Will曾接受訪問並提到他閒時仍然會去送外賣,希望可以從中更了解公司業務及如何改進服務。正在創業的你,不妨參考他的做法,令自身品牌變得更優秀!
圖片來源:Deliveroo官方網站、Startups.co.uk

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