香港零食市場領導者卡樂B | Pizza味薯片曾經改良14次？ ｜「怪」味產品其實係行銷手法？｜「期間限定」有啲咩巨大魔力？

四年一度的世界盃是體壇盛事，可能對足球沒太深認識的你，也會想湊湊熱鬧「睇吓波」，一班朋友觥籌交錯之際，除了酒杯，桌上總會有一堆零食，而當中卡樂B必然佔一席位。

• 每款味道也精益求精

日本零食深受港人歡迎，而港人最熟悉的日本零食品牌非卡樂B莫屬，讓人百吃不厭，例如有港人最愛「熱浪」薯片、形狀相似的粟一燒和蝦條，以及近年最成功嘅產品Jagabee薯條等等。卡樂B每年亦會積極為不同零食研發出新口味，為品牌保持新鮮感。

零食種類繁多，口味多變又新潮，應當歸功於零食研發部。資深員工遠藤英三郎則為當中的佼佼者，被日本網民譽為卡樂B研發之父。在其38年研發生涯之中，研製出多款大賣產品，例如Pizza薯片及日燒醬汁味薯片，於全球各國均有不錯的銷量。

在享受零食觸碰味蕾所帶來的滿足感時，其實每個味道的研發過程也絕不馬虎。遠藤英三郎先生當初為了要在Pizza味薯片上還原真正Pizza的味道，除了首創用人手將芝士直接溶在薯片上外，其後又花了兩年，用技術把芝士完全黏合在呈鋸齒狀薯片上，務求爲消費者提供更完美的口感，Pizza薯片由誕生至今30年，改良配方次數高達14次，可見卡樂B一直致力爲消費者提供更高品質的產品。

• 「怪」味產品營銷之道

卡樂B進駐香港多年，1994年於本港設立廠房，研發出以香港地道口味為主題的本地化產品，對港人而言這些產品既有親切感，亦是屬於自己地方的獨特味道。例如近年推出的「深井燒鵝味」、｢燒賣味薯片｣ 及「薑蓉切雞飯味」薯片，保留傳統口味之餘又兼具創意。

然而，並非所有消費者也接納本地化產品，總有一部分人會對這些產品嗤之以鼻，認為這些味道很「怪」，比不上經典口味。但「怪」味產品卻往往能夠在網絡上引起討論，吸引不少消費者親身「試伏」。其實這正是卡樂B其中一個營銷手法，即使消費者無意購買這些產品，品牌亦能藉著網絡討論，提高曝光率及知名度，引起消費者購買品牌其他熱賣產品的意欲。

• 跨界聯乘引商機 期間限定的巨大魔力

卡樂B亦有不時跨界與其他品牌聯乘合作，例如最近破格與KFC聯乘推出 「狂惹香燒雞味薯片」、與一風堂聯乘推出「薯風混麵」等等。既能為品牌增添創意，又可以吸引到聯乘品牌的目標客群，為雙方增加產品曝光率及帶來更高利潤，達至雙贏。

日本食品業非常喜歡推出期間限定商品，卡樂B正是其中之一。與一般商品不同，限定產品強調稀有性，不能隨時隨地買得到。因此能夠刺激消費者購買意欲，從而獲得優越感和新鮮感。

• 品牌長盛不衰下的啟發

無論何時何地，卡樂B一直竭力為消費者提供最佳品質及創意的零食食品，配合其創新的推廣手法，使卡樂B在香港零食市場當中，領導者地位至今仍長盛不衰。正在創業的你，不妨視卡樂B作為學習對象，不斷改進品牌的產品或服務，融入創新元素，蛻變成為更優秀的品牌。

圖片來源：卡樂B官方網站